Onze dinerkaart
Deze menukaart dient als voorbeeld. De daadwerkelijke kaart kan afwijken.
Een drie-gangen menu duurt tussen de 1,5 en 2 uur, afhankelijk van de drukte en hoe snel er wordt getafeld.
Het drie-gangenmenu kan ook a la carte worden besteld.
Our dinner menu
This menu is an example . The actual menu may differ.
A three-course meal takes about 1,5 to 2 hours, depending on how busy the kitchen is and how quickly you eat.
The three-course menu can also be ordered a la carte.
Allergieën & Dieetwensen
Alles wat uit onze keuken komt maken we helemaal zelf.
Daarom weten wij exact welke ingrediënten er in zitten.
Glutenvrij
Er worden geen tarwe of andere gluten bevattende granen of bloem worden gebruikt in onze keuken. Alle producten die risico lopen op kruisbesmetting zoals haver, noten, en bonen zijn gecertificeerd glutenvrij. Wij zijn gecertificeerd door de Nederlandse Coeliakie Vereniging. Onze voorraad, menu en bestellingen worden gecontroleerd.
Vegan-vriendelijk
Bij Bloem wordt een volledig veganistisch menu geserveerd, zowel in de keuken als aan de bar. Gasten met een lactose intolerantie, geen ei eten of andere dierlijke producten willen vermijden, kunnen met een gerust hart in ons restaurant dineren.
Notenallergie
Wij gebruiken op dit moment alleen cashewnoten, amandelen en kokosnoot in onze gerechten. Als een gerecht noten bevat, staat dit altijd aangegeven in de beschrijving op de menukaart.
Wij hebben geen pinda's in huis dus gasten met een pinda allergie kunnen zonder gevaar voor kruisbesmetting bij ons dineren.
Onze gerechten vergen aanzienlijke (voor)bereidingstijd, met zorg en aandacht voor langzaam stoven, sudderen, roosteren en fermenteren. Ingrediënten zoals ui, knoflook, (zwarte) peper, specerijen, en rietsuiker geven onze kenmerkende smaken en zitten in kleine hoeveelheden in vrijwel alle gerechten. Het is daarom vrijwel onmogelijk om deze te vervangen.